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肯德基鸡肉样品被召回:疑检出抗病毒药物成分

时间:2012-12-22 14:15来源:未知 作者:祥运EM菌 点击:
综合新华社电 21日,上海市食品药品监督管理局公布对百胜集团8个批次鸡肉样品的检测结果。其中,8批次样品的抗生素等抗菌药物、糖皮质激素等药物指标均符合国家有关规定,1件样品疑似检出金刚烷胺。 生态养殖倡导者:河南祥运生物科技有限公司--指导发酵床养
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综合新华社电 21日,上海市食品药品监督管理局公布对百胜集团8个批次鸡肉样品的检测结果。其中,8批次样品的抗生素等抗菌药物、糖皮质激素等药物指标均符合国家有关规定,1件样品疑似检出金刚烷胺。

生态养殖倡导者:河南祥运生物科技有限公司--指导发酵床养殖技术(属于生态环保的养殖模式)

生态养殖的心声:提高动物福利待遇,逐渐减少抗生素等药物的使用量,运用生态环保发酵床养殖技术,努力改善微生态系统,争取早日实现生态农业的大统一!坚决反对大量使用抗生素和药物!

 据介绍,此次检测的范围覆盖了抗菌药物、糖皮质激素、抗病毒类药物等3大类、29项指标。上海市食品安全委?#34987;?#21150;公室副主任顾振华介绍,金刚烷胺是一种抗病毒类药物,由于目前尚无食品中金刚烷胺残留量的检测方法标准,所以还需要对这一检测结果进行确认。监管部门已组织专家开展相关的食品安全风险评估。同?#20445;?#23545;于可疑批次产品,监管部门已依法进行封存,并责令企业立即召回相关批次产品。

针对2010年至2011年百胜集团自检抗生素残留不合格的产品,上海市食药监局相关负责人表示将成立专案组,进一步调查原料去向;如发现存在违反食品安全法行为,将依法严惩。据悉,上海市食药监局已组织上海17个区县对辖区内百胜集团下属相关门店开展全面的监督检查,查封可疑批次问题产品,进一步扩大采样送检,并对食品加工过程的卫生状况进行全面核查。

据媒体报道,山东一些养殖户在饲养肉鸡过程中,或未?#32454;?#25191;行抗生素停药期规定,或添加违禁药物。部分“速生鸡”在养殖户交给山东六和集团、盈泰公司等的屠宰场后,未经检验检疫就被宰?#20445;?#37096;分产品流入百胜集团上海物流中心。

记者从杭州市农业局获悉,杭州已经就地封存了30余吨可能存在问题的冷冻鸡产品,这些产品产自山东盈泰集团。

■ 链接

金刚烷胺禁用尚无检测标准

中国农业大学食品学院副教授何计国介绍,金刚烷胺俗名叫“病毒灵”,属于一种人用抗病毒药,最早用于?#31181;?#27969;感病毒。

早在2005年农业部第560号公告里就专门指出,金刚烷胺类等人用抗病毒药移植兽用,“缺乏科学规范、安全有效实验数据,用于动物病毒性疫病不但给动物疫病控制带?#24202;?#33391;后果,而且影响国家动物疫病防控政策的实施”,因此要求立即停止生产、经营和使用,否则按禁用兽药处理。不过,目前对于金刚烷胺在食品中的残留量,尚没有检测标准。 新京报记者 廖爱玲

■ 探访

京城部分超市已下架“六和鸡”

市民反映一些超市售过“六和鸡”,六和产品有过进京备案记录

新京报讯 (记者廖爱玲)对于进入北京的“六和鸡”,已有超市对其下架。昨天有市民称在永辉超市文慧园店、新发地便民市场延静里中街店?#39282;?#20080;到过“六和鸡”。对此永辉超市文慧园店表示已下架,可接受退货。而新发地便民市场否认出售过。

永辉超市表示可退货

家住海淀文慧园的张女士昨天致电新京报,称她12月16日在永辉超市文慧园店买过“六和鸡”,包?#25353;?#20889;的是山东冠县六和集团有限公司生产,现在还放在家中,不知该如?#26410;?#29702;,并称“曾多次买过这个牌子的鸡肉”。

而该超市工作人员昨晚向记者表示,12月16日还没有爆出“六和鸡”事件。事发后超市接到总部通知,已将超市里的“六和鸡”全?#32943;?#26550;收回。消费者?#39282;?#20080;了“六和鸡”可凭购物小票退货,如小票丢失也可带产品包装去,超市查询到销售记录后也可给予退货。

六和食品有进京记录

另外,一位网友前天发微博,称在朝阳延静里中街的新发地便民市场出售有“六和鸡”,照片显示是1kg袋装“六和冻鸡”鸡肫产品,正面标称为“山东六和集团”,背面的企业名称是“?#20005;?#20845;和化海食品有限公司”。

经查询,该公司隶属六和集团鲁南运营中心。记者在北京动物卫生监?#37237;?#19978;查到?#29615;?#20170;年4月“进京禽类备案企业审核结果公示”,这家企业就在名单中,说明该企业产品在京备案,确实进入了北京市场。

昨天记者?#31995;?#24310;静里中街新发地便民市场,速?#25104;?#40092;食品专柜里袋装冻鸡产品未见“六和”品牌。昨晚,该店店长高峰告知记者,他们已多次核查,“店内确实没卖过六和的产品”。并称消费者如有怀疑,可持购物小票到店里查验。

【影响】

肉鸡销?#32943;?#28369;每斤跌7毛钱

北京怀柔养鸡场经营户陈先生称,山东“速生鸡”事件爆出后,目前北京市场的养鸡行业也受到波及,首先是肉鸡市场销?#32943;?#28369;。以往一个市场每天能卖四五千只鸡,现在可能下滑到两三千只。销?#32943;?#28369;直接导?#24405;?#26684;跟着跌。“以前肉鸡批发价?#25239;?#26020;约9.6元,现在跌到约8.2元,每只鸡按2.5公斤算就跌3.5元。养鸡场一次出栏1万只鸡,就至少损失3万元。”

“我们养鸡都是正规养殖的,北京农业部门?#33756;?#20102;会来抽检。但消费者都不买鸡了,市场销量上不去,养鸡场里下一批鸡苗又到了出栏期,养鸡户的损失只会越来越大。”上述养殖户说。新京报记者 陈博

■ 释疑

1 肉鸡喂养多久出栏才正常?

?#23376;?#40481;约42天正常出栏

此次被媒体曝光的?#23376;?#40481;40天左右出?#31119;?#36825;是否正常?中国畜牧业协会禽业分会人士昨天说,鸡的品种不同,出栏时间也不同。?#23376;?#32905;鸡是从国外引进的“快大白鸡”,其“祖先”在国外,特点就是“快大”,出栏时间短,?#35805;?#26159;42天左右。?#23376;?#40481;快速生长本身不构成食用安全威?#30149;?#20107;实上中国与其他国家在?#23376;?#32905;鸡出栏的控制基本是一致的。而像我国土生土长的黄羽肉鸡,出栏时间比较晚,?#35805;?#35201;100天以上,且体重仅为1.5-2公斤。散养土鸡生产时间更长,?#35805;?#24471;1年以上。

中国农业大学食品学院副教授何计国昨晚表示,他反对这种“速生鸡”的叫法,这是工业化养殖,“速生”与食用安全没有必然关联,不应该一说“速生”就觉得鸡肉不能吃了,这是误解。

昨日,北京郊县多家肉鸡养殖户表示,他们养的都是生长期很快的?#23376;?#40481;,并销售给华都、双大等企业。按流程喂合理配比的饲料42天,鸡雏长到约2.5公斤就可出栏。“这种鸡长?#27599;?#26159;品种优势,跟是否打抗生素关系不大。”怀柔一家养鸡场经营户陈先生介绍,自己养鸡20多年,传统土鸡和?#23376;?#40481;都养过。传统土鸡要长到5斤,喂普通饲料得养一年,喂精饲料也得喂大半年。

2 抗生素应该怎么用?

屠宰前需要给鸡休药期

给鸡喂抗生素的目的是什么?究竟能不能喂抗生素?一家从事养鸡的企业人士昨天向记者介绍,正规的大型养殖场,?#35805;?#32473;?#23376;?#40481;吃的是配方饲料。还有的大型企业则是从饲料、鸡崽开始,全产业链自己生产自己管控。但一些个体养殖户依然存在滥用抗生素?#21335;?#35937;。

中国农业大学食品学院副教授何计国介绍,养鸡用抗生素不是喂了促进生长,主要是防止鸡得疫病。由于一些养鸡的地方养殖密度大,鸡集中在一起容易得疫病。我国规定产蛋鸡不能用抗生素外,其它肉鸡可使用国家规定范围内的抗生素。因此抗生素不是不能用,但要求使用后,一定要在屠宰前有一个休药期,不同的抗生素休药期也不同,有1个星期,有的半个月、最长也有40天。现在一些小养殖户因受到养殖条件限制可能使用抗生素,但这并不占据主流。?#35805;?#27491;规大型企业主要靠环境来控制,不用抗生素了。何计国指出,吃了抗生素过量的产品,人可能会过敏。抗生素还可能使人体产生抗药性。

昨日,北京郊县一位养殖户说,?#35805;?#26469;说,鸡苗长到30天后,就不再用抗生素。?#23637;?#21069;三四天,?#23637;?#20844;司会派人抽检。鸡苗长到42天,公司会派车上门统一?#23637;?#21644;屠宰。“鸡苗收走后,货款不马上付。要一直等到宰后胴体检验、预冷前后的体腔残留物检验合格后,农户才能拿到肉鸡款。所以,如果农户滥用抗生素,最后检测不过关,吃亏的是农户自己。”养鸡最大的成本是饲料,每只鸡在疫苗和抗生素上的花费大约五六毛钱。

3 鸡用激素是否促进生长

激素促生难反增死亡率

鸡长得这么快,激素是起到催产作用吗?中国畜牧业协会禽业分会工作人员称,激素鸡的说法早在?#25913;?#21069;就多次提到,不是新话题了。协会副秘书长宫桂?#20197;?#34920;示,针对这个问题2010年协会在北京、上海、广州三大城市的大?#22242;?#21457;市场、超市以及肯德基、麦当劳餐厅等地,随机采购了消费较为普遍的?#23376;?#32905;鸡产品,以及肯德基、麦当劳餐厅食品共27个样本,委托中国检验检疫科学研究所进?#24515;?#22806;源性激素全面检测,检测发现,27个?#23376;?#32905;鸡样?#23616;校?#28608;素含量均在测定的低限以下,鸡肉产品激素含量没有异常。

相反,国内外不少研究标明,添加使用激素对于促进鸡肉生长并无效果,而且会使鸡心脏活动更快,导致鸡的死亡率增加,因此用激素促进肉鸡的快速生长的说法不?#36136;擔?#40481;长?#27599;?#20063;不是激素催生的结果。


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(责任编辑:祥运EM菌)
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